Equipo para incorporar salmuera a los músculos de piezas cárnicas delicadas, con el fin de darle mejor textura, suavidad y una óptima y eficaz penetración y absorción del marinado en el músculo cárnico.
Ventajas
- Añadir un sabor característico al producto.
- Óptima ligazón de las proteínas.
- Fácil control de los parámetros del masaje.
- Abertura de control.
- Función vacío.
- Sistema automático del control del vacío.
- Mejora y estabiliza el color natural de los productos.
ESPECIFICACIONES
| Modelo | JP_6HP_02 |
| Capacidad Del Equipo | 500 LITROS |
| Velocidad (rpm) | 1700 RPM |
| Material | INOXIDABLE 304 |
| Caraga Electrica | 220V / TRIFASICO |
| Llantas | 4″ SANITARIAS P/ALIMENTOS INOX CON FRENO |
| Tuberia Estructura | CALIBRE 14 DE 2X2 CD |
| Tapas | CALIBRE 18 |
| Tanque | Espesor- 3MM |
| Motor | 5HP / TRIFASICO 220V – AMP 15 A POTENCIA. |
| Sistema Electrico | Contactor de encendido estar Stop //Reloj potabilizador de tiempo//Control térmico//switch de 20 AMP. |
DIAGRAMA
Máquina de mezclado con sistema de masaje de gran cantidad y versatilidad según especificaciones técnicas del cliente, garantizando la distribución homogénea del producto, sistema de timbo giratorio con cierre hermético, estructura en acero inoxidable 304. – capacidad de 500 litros // motor reductor trifasico nuevo a 1.700 rpm, según necesidad.
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